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  • 寒氣襲人十一月,尊敬的椰棗生產線客戶您好,歡迎您進入河南萬信達機械設備有限公司的網站!每年的11月7日被蘇維埃政府定為十月社會主義革命紀念日。節日起源于十月革命(又稱紅十月、十月起義或布爾什維克革命)。1917年11月7日俄國十月革命爆發,1917年11月7日取得了十月社會主義革命的偉大勝利,建立了世界上社會主義國家。十月革命產生了世界上無產階級專政的國家,一種新的社會制度,十月革命后,世界范圍的無產階級革命、民族革命日益高漲。感謝您關注萬信達網站http://www.micidi.com,歡迎撥打椰棗生產線系列產品技術咨詢電話:13526658856!

        真空油炸機

        真空油炸機是同步精度高運轉平穩。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的,開始時用于油炸馬鈴薯片,得到了比一般傳統油炸工藝具有更好品質的產品,后來又有人用它干燥果片。80年代以后,該技術發展的更快,應用更加廣泛。

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        真空油炸機介紹

                    真空油炸機是同步精度高運轉平穩。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的,開始時用于油炸馬鈴薯片,得到了比一般傳統油炸工藝具有更好品質的產品,后來又有人用它干燥果片。80年代以后,該技術發展的更快,應用更加廣泛。

                    先進的真空油炸機油炸溫度應低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低,用電作為加熱手段是不可取的,會因高溫產生大量的廢油,這在果蔬脆片設備行業標準內有明確規定。同時大產能的立式真空油炸機弊病很多,脫油和給熱均會產生嚴重的問題,致使果蔬脆片產品初期膨化不好,含油率過高,大產能的立式真空油炸機工業化尚不成熟。

        真空油炸機


        真空油炸機特點

                    1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;

                    2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;

                    3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;

                    4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;

                    5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

                    6、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

        真空油炸機


        真空油炸機工作原理

                    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

        真空油炸機

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